Tapioka jest to produkt skrobiowy otrzymywany z manioku. Ma ona postać małych ziarenek, które pęcznieją w wodzie. Świetnie sprawdza się jako środek zagęszczający do zup, sosów, kisieli czy budyniu. Polecana w szczególności dla osób chorujących na miażdżycę lub będących na specjalistycznych lub odchudzających dietach. Ziarna tapioki wykorzystywane są często do przygotowywania popularnej herbaty Bubble tea.
Sposób przygotowania: namoczyć w wodzie, potem gotować do wymaganej miękkości.
składniki: tapioka, woda
wartość odżywcza w 100g:
- wartość energetyczna: 1469kJ/346kcal
- tłuszcz: 0,0g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,0g